Charlotte et Alexis Champoiseau, Claire Sejournet et Emmanuelle Teyras – Ed. Actes Sud
La collection Je passe à l’acte des éditions Actes Sud a pour ambition de donner des clés aux lecteurs en quête de changement dans leurs modes de consommation. Avec Brasser sa bière, Charlotte et Alexis Champoiseau, créateurs de Jean Brasse, et Claire Sejournet nous font découvrir les origines millénaires de ce breuvage présent dans de nombreuses civilisations. Ils nous expliquent également l’importance de la qualité des différents ingrédients et nous dévoilent quelques techniques pour brasser sa bière à la maison. Cet ouvrage clair et très instructif donne envie de se plonger sans attendre dans le milieu de la bière !
