Jules Gaubert-Turpin et Adrien Grant Smith Bianchi – Ed. Marabout
Ce livre est tout simplement un tour du monde des alcools. La liste proposée, certes non exhaustive, permet de revoir tous ses classiques, mais aussi de découvrir certaines boissons méconnues. Les vins, whiskys, bières, eaux de vies, cidres et absinthes sont largement représentés ; mais la boukha tunisienne, le tej éthiopien et l’aïrag mongol sont autant de voyages gourmands et exotiques. Depuis plus de 10000 ans l’homme ne cesse de faire preuve d’inventivité pour affiner et améliorer tous ces alcools qui sont une part de notre culture. Avec cet ouvrage, que vous pourrez consommer sans modération, vous en saurez un peu plus sur les boissons fermentées, distillées ou macérées.
