Soizic Chomel et Thibault Schuermans – Ed. Hachette
Embarquez pour un tour du monde culinaire ! Présents aux quatre coins du globe, les raviolis se déclinent à toutes les sauces et peuvent être servis en entrée, plat principal et même en dessert. Vous trouverez dans ce livre de cuisine des recettes issues de nombreux pays, des conseils pour préparer les différentes pâtes à raviolis et des techniques de pliages expliquées pas-à-pas. Cuisson à l’eau, à la vapeur, friture, il y en a pour tous les goûts ! Les recettes sont accompagnées d’indications permettant de savoir avec quel vin ou apéritif votre préparation se mariera le mieux. Les auteurs ont également ajouté en fin d’ouvrage des recettes de sauces pour accompagner votre plat. Désormais, vous pourrez annoncer fièrement « Ce soir, c’est raviolis ! ».
